ДАВАЙТЕ ЗНАКОМИТЬСЯ!
1. КАКОЙ ВАШ СТАЖ ПЧЕЛОВОДА?
Мы с мужем и детьми занимаемся пчеловодством уже больше 15 лет.
В нашей семье пчеловодством занимаются почти 100 лет. Маленькая историческая справка. Мой прадедушка первым завел пчел. У него, кстати, очень интересная судьба. Фильм можно снимать. В первую мировую войну он попал к немцам в плен. Потом работал управляющим в одной богатой немецкой семье. Бежал с другом из Германии. Через русское посольства в Голландии попал обратно в Россию. Вернулся домой и завел пчёл в рамочных ульях. До этого пчёл держали в дуплянках. Наверное, подсмотрел, как это делается, будучи в Германии. Прадед знал несколько языков, много читал и применял современные для того времени методы пчеловождения. Он и явился основоположником пчеловодства в нашей семье.
Затем пчёл держала моя бабушка и дедушка. Она была «везучая» на мед. Однажды умудрилась собрать 1 тонну меда от 17 пчелосемей и это при роевой технологии. Таких результатов и сегодня с племенными матками в нашей местности добиться сложно, а уж тогда-то тем более.
Мы начинали с одного улья доставшегося по наследству. Во всем пришлось разбираться заново. Даже имея десятилетний опыт обращения с пчёлами мы не можем сказать, что знаем все о их поведении, каждый год пчелы преподносят сюрпризы.
2. ГДЕ РАСПОЛОЖЕНЫ ВАШИ ПАСЕКИ?
У нас две пасеки. Одна находится в селе Менчаково Суздальского района, а вторая в деревне Старково Гусь-Хрустального района. Дом в деревне Старково мне достался в наследство от бабушки. Там мы держим небольшую пасеку. В этих местах: и в Менчакове и в Старкове люди всегда держали пчёл. И пчёлы не оставляли пчеловодов без мёда.
3. КАКОЙ МЁД ВЫ СОБИРАЕТЕ?
Основная пасека у нас находится под Суздалем. В начале июня мы качаем Майский мёд. Для откачки этого мёда мы готовим так называемые медовики. Собираем летную пчелу от нескольких (2-3) ульев в одном. И во время цветения садов пчёлы натаскивают мёд. Такого меда не много, семья, работавшая на майском меде принесет меньше меда летом. По этому этот мед не может быть дешёвым. Многие пчеловоды считают, что майского мёда у нас в области не бывает, это не так. Просто надо один раз попробовать собрать и после уж делать выводы. Мед так называемого основного взятка с дикорастущих растений в Менчакове почти всегда тёмный, его мы отбираем в начале августа. Если поля рядом с пасекой засеяны люцерной, клевером (как это было в 2012 году), тогда мед бывает светлее по цвету и быстрее кристаллизуется.
Мед в деревне Старково мы отбираем один раз в августе и называем его «Мещерским». Он отличается ярким неповторимым ароматом и вкусом. В этот мёд попадает нектар таких ценных лекарственных растений как сабельник, дягиль, липа, кипрей, донник, василёк и других растений. Его можно назвать и лесным, и болотным.
4.КАК ВЫБРАТЬ НАТУРАЛЬНЫЙ МЕД?
Покупайте мёд у пчеловода. Я знаю много пчеловодов в нашей области и думаю, что все они СТАРАЮТСЯ получить мёд максимально высокого качества. Да и нет у пчеловода соответствующей техники, чтобы намешать в него разных добавок. С медом мухлюют в основном недобросовестные перекупщики.
Совет: не покупайте в лечебных целях экзотических медов. Если даже мед настоящий, он все равно не окажет должного положительного действия из-за того, что собран не в нашей климатической зоне. Самым полезным и лечебным для вас является мед, собранный в той местности, где вы проживаете, потому что и растения, и пчелы подстраиваются под характерные климатические условия именно этой местности и производят продукт, соответствующий особенностям именно вашей климатической зоны.
5. ПРОДАЕТЕ ЛИ ВЫ МЕД ДРУГИХ ПЧЕЛОВОДОВ?
НЕТ. Мы продаем мед только со своих пасек. По этому и гарантируем его качество. Попробуйте найти мед непосредственно от пчеловода в интернете. Мне не удалось. У одного пчеловода не может быть огромного выбора разных медов и южных и таежных и горных. Зато у пчеловода есть такие продукты как забрус, подмор пчел, воск. Также мне сложно представить чтобы пчеловод намеренно стал бы подмешивать в свой мед смолу (так называемую живицу).
6. КАК ВЫ ВИДИТЕ РАЗВИТИЕ ВАШЕЙ ПАСЕКИ?
Пчеловодство довольно трудоёмкое занятие. Средств механизации для работы с пчёлами не так уж много. Тем не менее, в США и Канаде семья пчеловодов может содержать 2000-3000 пчелосемей и это не предел, есть тому подтверждение. Пасеки в области в основном стационарные, расположены в деревнях. С дикорастущих растений можно собрать до 50 кг меда с сильной пчелосемьи (в очень хороший год). Мы содержим от 80 до 120 пчелосемей. Увеличивать количество пока не планируем. Удобное помещение для откачки и хранения меда мы уже сделали. Работаем над снижением трудозатрат. Хотелось бы приобрести оборудование для кремования меда. Чтобы получать мед с мелким зерном. Как показала практика величина кристалла влияет на вкус севшего меда . Кому-то нравятся сало-образные меда, кому-то крупнозернистый мед. Здесь есть хорошая возможность получить новый продукт не испортив при этом то, что нам дала природа. Будем надеяться на свои силы и божью помощь.